Gourmand Streetfood Frøya
Foto: Kjøkkensjef Daniel Billy hos Gourmand Streetfood Frøya
Forretningsutvikling
Gourmand Streetfood Frøya
Ny foodtruck på Frøya!
Daniel Billy inviterer til åpningsfest fredag 17. mars fra kl. 14 til 23!
– Vi gleder oss til å dele vår lidenskap for mat, sier en glad og forventningsfull gründer.
Sted: Bustiveien 1 (ved Frøya Solstudio)
Gourmand Streetfood og næringshagen
Det har vært en glede å bidra til at Daniel Billy har fått realisert sin gründeridé om en foodtruck på Frøya. Han kom til oss for å sparre om idé – vi hjalp han med å søke kommunalt næringsfond. Her fikk han tildelt kr. 146 000,- for å investere i en matvogn. Gründeren har flere ideer til utvikling, noe vi som næringshage ser fram til å jobbe videre med. Gratulerer og lykke til med driften!
Streetfood inspirert meny
- Fire ulike burgere med hjemmelaget svart brioche, ferske grønnsaker og storfe/hjort/kylling
-
- The Brie-liant burger
- Royal Blue burger
- Gourmand burger
- La Sabrosa burger
- Autentiske østeuropeiske dumplings (Pirohy) med ulike fyllinger.
- Et utvalg av sides, inkludert fries og hjemmelagede dressinger,
- Forfriskende drikker
KI investerer i grønn omstilling
– For oss var det avgjørende med ekstern hjelp til planlegging og gjennomføring, sier Stein Gunnar Nilsen. Her sammen med kollega Tor Magne Langø (til høyre), leder av prosjektet, og Torjus Dahl, forretningsutvikler i næringshagen (til venstre).
Forretningsutvikling
KI Investeringsselskap - ny partner i næringshagen
Konserndirektør Stein Gunnar Nilsen investerer i bærekraft og grønn omstilling. Med tilskudd fra Trøndelag fylkeskommune setter de nå i gang et viktig og spennende prosjekt.
Grønn omstilling, bærekraft i praksis – hva innebærer egentlig det? Hvor skal vi begynne? Dette var utgangspunktet til konserndirektør Stein Gunnar Nilsen og hans kollegaer i KI Investeringsselskap. Et selskap med stort nedslagsfelt i en rekke bransjer, med hovedvekt på eiendom, entreprenørvirksomhet, eiendomsdrift og faghandel.
– Daglig kjenner vi på behovet for å tilføre ledere og ansatte kompetanse innen bærekraft. Det er ikke gitt hvordan et selskap med vår bredde skal drive med grønn omstilling i hverdagen, og vi har heller ikke kapasitet til å drive fram et slikt prosjekt alene, sier konserndirektøren.
Nå har de fått 1 million kroner i BIO-midler fra Trøndelag fylkeskommune til å gjennomføre prosjektet.
– Vi har ledere som er positive til omstilling og læring, noe som også er en forutsetning for å opprettholde vår konkurransekraft, sier Stein Gunnar Nilsen
KI og næringshagen
Som ny partner i Næringshagen for Hitra og Frøya, har de engasjert Blått Kompetansesenter til å lede prosjektet for grønn omstilling. – Vi er stolte over at KI tar initiativ og investerer i kunnskap som er viktig for å skape et mer bærekraftig Trøndelag, sier Sølvi Nordin, leder av næringshagen. Målet er at alle i KI skal få den kompetansen og de verktøyene de trenger for å drifte bærekraftig i sin arbeidshverdag, både ledere og øvrige ansatte.
BIO-midler fra Trøndelag fylkeskommune
Trøndelag fylkeskommune kan gi tilskudd til bedriftsintern opplæring til nettopp slike formål. Det kommer godt med i et prosjekt som har en total ramme på to millioner kroner
– Vi ønsker å takke fylkeskommunen. Tildelingen er helt avgjørende for at vi kan sette i gang med det vi anser som et svært viktig prosjekt for konsernet, avslutter Stein Gunnar Nilsen.
Totalt rommer KI Investeringsselskap mellom tyve og tretti bedrifter i Trøndelag, mange lokalisert i øyregionen Hitra og Frøya.
Seniorservice og KI Renholdsservice blir til Mareka
Første servering med nytt navn! Maren Ølstøren, Grethe Andersen og Rikke Reppen Søreng i Mareka – spente på å få presentere og servere dagens lunsj.
Forretningsutvikling
Seniorservice og
KI Renholdsservice blir
til Mareka
Utvikling av tjenester og produkter - og klare for nye markeder!
Gode ting skjer gjerne samtidig, og fint er det! Dagen før lansering av sammenslåing og nytt navn, har daglig leder, Grethe Andersen, tatt med seg to kollegaer til Brattørkaia i Trondheim. De innovative damene er invitert av Ocean Autonomy Cluster for å servere det beste som øyregionen har å by på – Rakvedpakka! For når gjester fra Washington DC kommer til klyngens årskonferanse, da kan det passe riktig så godt å servere lunsj laget med lokale og prisbelønte råvarer fra Hitra og Frøya. Tilberedt av kokk Rikke Reppen Søreng på Marekas helt nye hovedkjøkken, delfinansiert av Frøyas kommunale næringsfond. Og lunsjen falt så visst i smak:
If I could eat salmon three times a week, I would!
Menu of todays «Rakvedpakka»
• Hot smoked salmon, served with seaweed truffle mayonnaise and hurbs.
• Smoked salmon, served with seaweed truffle mayonnaise, eggs urbs and salad from our local farmer.
• Salt-cured meat with soft cheese, garnished with honey and walnuts.
• Smoked leg of lamb, served with brown butter, garlic baked mayonnaise, urbs and pickled red onion.
ENJOY!
Mareka og næringshagen
Teamet i næringshagen ønsker å takke Mareka for samarbeidet, så langt. Det har vært både gøy og spennende å jobbe med produktinnovasjon og utvikling av tjenester, og det har vært fint å kunne bidra til å skaffe midler – særlig i året hvor Trøndelag har status som europeisk matregion!
Rakvedpakka er tilberedt med råvarer fra lokale matvareprodusenter på Hitra og Frøya: Garnviks Røkeri, Hitra Gårdsmat, Helgebostad Hagebruk og DalProGårdsmat. Rakvedpakka ble lansert i mars 2021, noe du kan lese mer om her.
